Límite de Pista
Salud y bienestar: ¿Qué comer y qué evitar para sobrevivir a las olas de calor extremo?
El termómetro no da tregua y la alimentación se convierte en nuestra principal herramienta de termorregulación. No se trata solo de beber agua; la clave está en elegir alimentos que hidraten y no exijan un esfuerzo extra a nuestro metabolismo.
Cuando las temperaturas superan los 30°C, nuestro cuerpo pone en marcha un complejo sistema de refrigeración natural: la sudoración. Sin embargo, este proceso tiene un costo elevado en términos de agua y minerales. Muchas veces, el cansancio, el dolor de cabeza y la pesadez que sentimos en verano no son solo por el sol, sino por una elección incorrecta de nuestro menú diario.
Para sobrevivir al calor, debemos transformar nuestra cocina en un aliado de la hidratación y la ligereza. Aquí te presentamos la guía definitiva de alimentación para los días de temperaturas récord.
1. Frutas y verduras: Agua "comestible"
No todas las calorías son iguales frente al calor. Los alimentos con alto contenido de agua permiten que el cuerpo se mantenga hidratado de forma sostenida.
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Sandía y Melón: Son las reinas del verano, compuestas por más de un 90% de agua. Además, aportan potasio, un mineral que se pierde con el sudor y cuya deficiencia causa calambres y fatiga.
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Pepino y Tomate: Ideales para ensaladas frescas o gazpachos. El pepino es un hidratante natural por excelencia, mientras que el tomate aporta licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger la piel del daño solar.
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Cítricos: La naranja y el pomelo no solo hidratan, sino que su acidez ayuda a estimular la producción de saliva, eliminando la sensación de boca seca.
2. El peligro de las digestiones pesadas
Uno de los errores más comunes es consumir platos hipercalóricos o con exceso de grasas. Cuando comemos algo muy pesado (frituras, guisos, carnes rojas grasas), el cuerpo inicia la termogénesis inducida por la dieta. Esto significa que el organismo debe gastar mucha energía para digerir, lo que eleva nuestra temperatura interna y nos hace sentir aún más calor.
La recomendación es optar por proteínas magras como pescado, pollo o legumbres en ensaladas, que son más fáciles de procesar.
3. ¿Bebidas heladas o naturales?
Aunque la tentación de una bebida con mucho hielo es enorme, el efecto puede ser contraproducente. Beber líquidos extremadamente fríos provoca una vasoconstricción momentánea y obliga al cuerpo a gastar energía para recuperar su temperatura normal (37°C), lo que termina generando más calor interno a largo plazo. Lo ideal es consumir agua a temperatura ambiente o apenas fresca.
4. Los "enemigos" del verano: Alcohol y Cafeína
Es común buscar una cerveza helada para refrescarse, pero el alcohol tiene un efecto diurético que acelera la deshidratación. Lo mismo ocurre con el exceso de café. Si vas a consumir estas bebidas, asegúrate de compensar bebiendo un vaso de agua por cada vaso de alcohol o taza de café.
5. El rol del sodio (en su justa medida)
Si sudamos mucho, perdemos sal. Si bien no debemos abusar, una pizca de sal en las comidas es necesaria para retener los líquidos que ingerimos. Una excelente opción son las limonadas caseras con una pizca de sal y bicarbonato, que actúan como un suero de rehidratación oral natural.
Regla de oro: No esperes a tener sed para beber. La sed es la señal de que tu cuerpo ya ha comenzado a deshidratarse. Llevá siempre una botella reutilizable con vos.
Conclusión
Sobrevivir al calor requiere inteligencia nutricional. Priorizar lo fresco, lo crudo y lo ligero no solo te mantendrá más animado durante el día, sino que mejorará la calidad de tu sueño, que suele verse afectado por las noches tropicales.
